Sauvignon
Sauvignon
119,00 DKK pr flaske ved køb af 6 stk. = 15% rabat
Du får rabatten i din indkøbskurv.
24 på lager
Sauvignon Blanc-druen er ikke typisk forbundet med Castelli Romani-regionen. Den har en karakteristisk strågul farve med grønne nuancer. I næsen kan man forvente en forfriskende og intens aroma med tydelige noter af grønne frugter som stikkelsbær, grønne æbler og lime. Der er også en græsagtig undertone og antydninger af hvid peber og urterne basilikum og græskar.
Vinen er sprød og levende på ganen med en frisk syrestruktur, der giver en fornemmelse af friskhed og livlighed. Smagen omfatter citrusfrugter som grapefrugt og citron samt mere tropiske noter som passionsfrugt og mango, alt sammen med en lang og vedvarende eftersmag.
Denne Sauvignon fra Castelli Romani kunne nydes som en forfriskende aperitif eller parres med lette retter såsom skaldyr, salater eller friske oste for at fremhæve dens friske og frugtige karakter.
Selvom det måske ikke er en traditionel vin fra området, så kan denne Sauvignon noget – den tilbyder en spændende og velsmagende variation af denne velkendte drue.
Vin facts:
Producent: |
Cantina Costantini |
Type: |
Hvid, IGT Lazio |
Drue: |
Sagvignon Blanc |
Årgang: |
2023 |
Produktionsområde: |
Genzano de Roma, Italien |
Højde over havet: |
400 meter |
Klima: |
Typisk Middelhavsklimaet med milde vintre, moderat nedbør og varme blæsende somre |
Jord: |
Vulkansk |
Udbytte per hektar: |
100 hl |
Høstemetode: |
Manuel høst, afstilkning, knusning, kort maceration på skindene, blød presning, gæring ved kontrolleret temperatur og ældning ”sur liè” |
Lagring: |
6 måneder i ståltanke |
Alkohol: |
12,5% |
Farve: |
Strågul med gyldne reflekser |
Parring til mad: |
Ideel til grøntsager, især asparges, citrusfrugter, friske oste og fiskeretter |
Serveringstemperatur: |
8° C |
Anmeldelser: |
Endnu ingen anmeldelser |