Merlot ARS MAGNA

(Ca. 2 ugers leveringstid)

En eksklusiv Super Roman med dybde, elegance og silkebløde tanniner

Merlot ARS MAGNA er en af ÔMINA ROMANAs mest eksklusive vine – en kraftfuld og raffineret rødvin, hvor kompromisløs kvalitet og præcision går hånd i hånd.

Inspireret af den middelalderlige filosof Ramon Llulls "Ars Magna" repræsenterer denne vin begrebet "Sapientia" – visdom. Et begreb, der afspejler vinens harmoniske balance mellem styrke, elegance og kompleksitet.

Vinen er skabt på 100% Merlot fra en nøje udvalgt klon, som år efter år viser sit fulde potentiale i Castelli Romanis særlige terroir syd for Rom. Kun de bedste druer udvælges til denne eksklusive vin, hvor lang fadlagring og omhyggelig vinifikation skaber en vin med imponerende dybde og finesse.

Druer

100% Merlot

Farve

Dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød med stor intensitet.

Duft

Intens, kompleks og forførende med elegante aromaer af vilde skovbær og modne brombær. Hertil kommer eksotiske krydderier, pibetobak, cedertræ, tørrede blomster og fine noter af skovbund, som tilsammen giver vinen en imponerende aromatisk dybde.

Smag

Fyldig og elegant med en silkeblød struktur og perfekt afbalancerede tanniner. Den modne mørke frugt smelter harmonisk sammen med krydrede nuancer fra den lange fadlagring. En frisk mineralitet tilfører balance og finesse, mens den lange, vedvarende eftersmag understreger vinens kompleksitet og raffinement.

Vinifikation og lagring

Druerne høstes i anden og tredje uge af september og vinificeres med stor præcision på rustfri ståltanke og egetræsfade.

Herefter lagres vinen i cirka 24 måneder på nye franske barriques, efterfulgt af 6 måneder på rustfri ståltanke. Endelig modnes vinen yderligere cirka 12 måneder på flaske, inden den frigives.

Denne omfattende lagringsproces giver vinen dens karakteristiske dybde, silkebløde tanniner og elegante samspil mellem frugt, krydderier og egetræ.

Mad & Servering

Perfekt til oksekød, lam, vildt, trøffelretter og modne oste – eller som en eksklusiv vin til særlige lejligheder.

Serveringstemperatur: 15–18 °C

Alkohol: 13,5 %

Merlot ARS MAGNA er en ægte Super Roman – en stor, elegant og kompleks rødvin, der demonstrerer, hvordan internationalt anerkendte druesorter kan opnå en helt særlig karakter i Roms vulkanske terroir.